กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หลายๆคนชอบดื่มในเวลาเช้าหรือตอนที่รู้สึกง่วงนอน ซึ่งกาแฟจะทำให้สมองของเราตื่นตัว และยังช่วยทำให้ความเหน็ดเหนื่อยผ่อนคลายลงทั้งทางกายและทางจิตใจ สำหรับประโยชน์เหล่านี้ที่ทุกคนเคยได้ยินกันมาบ้างอยู่แล้ว แต่จริงๆแล้วกาแฟยังมีประโยชน์ทางด้านการแพทย์อีกมากมาย อย่างเช่น ป้องกันโรคพาร์กินสัน โรคนิ่วในถุงน้ำดี โรคเบาหวานชนิดที่ 2 เก๊าท์ อัลไซเมอร์ หืด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม ซึ่งคาเฟอีนจะมีสารกระตุ้นที่พบได้สูงจากกาแฟที่มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง หัวใจ และกล้ามเนื้อ วันนี้เราจะมาดูถึง ประโยชน์ของกาแฟ ว่าจะมีอะไรบ้างเดี๋ยวเราไปดูกันเลย ประโยชน์ของกาแฟ ประโยชน์ของกาแฟ อย่างแรกเลยก็คือ เพิ่มความตื่นตัวของสมอง การดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาฟาอีนในแต่ละวัน ก็จะเพิ่มความรู้สึกตื่นตัวของร่างกายและสมอง เป็นการปลุกสมองให้สดชื่นขึ้นทำให้สมองปลอดโปร่ง คาเฟอีนสามารถช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าในระหว่างวัน ซึ่งคาเฟอีนช่วยลดความง่วง…

ทุกวันนี้เชื่อได้เลยว่าธุรกิจการขายกาแฟนั้น มันเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน เพราะเดี๋ยวนี้ไม่ว่าใครก็มักจะทานกาแฟกัน แต่บางครั้งการที่คนจะเข้าเยอะๆนั้นมันก็มีหลากหลายอย่าง นอกจากรสชาติของกาแฟด้วยเพราะทุกวันนี้ก็มีหลายร้านที่รสชาติดีรสชาติใช้ได้เลย แต่มันก็ต้องขึ้นอยู่กับความสวยงามสไตล์และเอกลักษณ์ ซึ่งแต่ละที่คุณจะสังเกตได้เลยว่ามันจะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันทุกอย่าง มันเป็นองค์ประกอบที่จะทำให้คุณนั้นอยู่รอดได้และไม่ขาดทุน เดี๋ยวเรามาดูกันเลยดีกว่าว่าการที่จะเปิดร้านกาแฟนั้นจะต้องทำอะไรบ้าง วางแผนการลงทุน สิ่งที่สำคัญเลยสำหรับการลงทุนนั้นก็คือคุณควรที่จะมีแผนในการลงทุนเสียก่อน ไม่งั้นอาจจะบานปลายและทำให้ไม่จบง่ายกับค่าใช้จ่าย และคุณก็ต้องมีวางแบบแผนไว้แล้วว่าคุณจะใช้ค่าใช้จ่ายเท่าไหร่ เพื่อให้จะได้มีเงินเก็บสำรองไว้เผื่อฉุกเฉินบางครั้ง ถ้าคุณเอาเงินไปใช้ในส่วนที่ไม่ควรจะใช้ซึ่งต้องบอกไว้เลยว่า ถ้าเกิดฉุกเฉินแล้วคุณไม่มีเงินที่จะจ่ายค่าจ้างพนักงาน หรือค่าใช้จ่ายต่างๆคุณก็ไม่สามารถที่จะเปิดร้านได้ ดังนั้นคุณควรที่จะดูแลทุกอย่างให้ดีเพื่อที่จะได้ไม่ขาดทุน คำนวณค่าใช้จ่ายไว้บ้าง การทำธุรกิจนั้นและยิ่งด้วยร้านกาแฟ อาจจะมีค่าใช้จ่ายหลายอย่างเข้ามาพร้อมกัน ไม่ว่าจะเป็นค่าวัตถุดิบค่าจ้างพนักงานค่าเช่าสถานที่ ซึ่งต้องบอกเลยว่าอาจจะมีค่าเช่าที่จอดรถด้วย ซึ่งต้องบอกก่อนว่าคุณควรคำนวณทุกๆอย่างเพื่อที่จะได้รู้ผลลัพธ์ไว้บ้าง เพราะจะได้สามารถจัดการกับบัญชีภายในร้านได้อย่างไม่สับสน และที่สำคัญคือเราจะได้รู้ด้วยว่าเราขาดทุนหรือได้กำไร ควรมีเงินสำรองไว้บ้าง ไม่ว่าคุณจะทำธุรกิจอะไรคุณควรที่จะมีเงินทุนสำรองเผื่อไว้จ่ายค่าอะไรที่มันฉุกเฉิน ซึ่งต้องบอกก่อนเลยว่าการลงทุนร้านกาแฟนั้น ถ้าทำเป็นร้านใหญ่แล้วด้วยแล้วก็จำเป็นจะต้องใช้เงินทุนในการสร้างเยอะพอสมควร…

ต้องบอกเลยว่าการลงทุนในบางครั้งอาจที่จะต้องลงทุนมากจนเกินจำเป็น คือบางสิ่งบางอย่างถ้ามันลงทุนแล้วไม่คุ้มก็ควรที่จะถอยกลับมาก่อน และคิดคำนึงถึงว่าเราควรที่จะเอาทุนนั้นไปต่อยอดในสิ่งที่จำเป็นซะมากกว่าที่จะเอาไปทำอย่างอื่น และร้านกาแฟเชื่อได้เลยว่าเป็นความฝันของใครหลายคนที่อยากจะมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง เพราะว่ามันเป็นธุรกิจที่น่าสนใจหลายคนคงคิดว่ามันเปิดง่ายและก็กำไรดีขายง่ายใครก็กินกัน ชงอร่อยก็น่าจะไปรอดแล้วแต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่เลย มันไม่ง่ายอย่างที่คิดดังนั้นสิ่งที่ไม่ควรผิดพลาดเดี๋ยวเราจะมาดูกันเลยว่ามันมีอะไรกันบ้าง เลือกทำเลผิด เป็นหัวใจสำคัญของร้านค้าต่างๆ เลยก็ว่าได้ไม่เพียงแต่ร้านกาแฟทั้งนั้นการเลือกทำเลก็เป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะว่าถ้าคุณเลือกทำเลผิดไม่ตรงกับเป้าหมายที่คุณจะต้องการ คุณก็จะมีคู่แข่งเยอะและเมื่อยอดขายของคุณไม่ถึงเป้า มันก็จะทำให้คุณนั้นไม่มีกำไรดังนั้นคุณควรที่จะวิเคราะห์ก่อนเหมือนแบรนด์ใหญ่ๆ แต่ละแบรนด์เขาจะมีการวิเคราะห์ตลาด วิเคราะห์พื้นที่ก่อนว่ากลุ่มลูกค้ามีคนผ่านเยอะไหมมีกลุ่มเป้าหมายหรือไม่ และมีคู่แข่งเยอะหรือเปล่าซึ่งมันก็เป็นสิ่งที่ดีเราควรจะรู้จุดอ่อนจุดแข็งก่อนว่า อะไรเป็นจุดอ่อนอะไรเป็นจุดแข็งเราจะได้สามารถนำมาปรับปรุง และใช้ได้เพื่อเพิ่มโอกาสที่จะเอาชัยชนะและประสบความสำเร็จของร้านของคุณ ลงทุนในสิ่งที่ไม่จำเป็น นี่ก็เป็นอีกสิ่งสำคัญเลยก็ว่าได้เพราะว่าโดยส่วนใหญ่แล้ว ไม่เพียงแต่รสชาติของกาแฟเท่านั้นที่จะต้องมีดีแต่ส่วนใหญ่ร้านกาแฟจะมีการตกแต่งที่สวยงาม ฉะนั้นเชื่อได้เลยว่าใครหลายคนก็ต้องการที่จะตกแต่งร้านของตัวเองนั้นให้ดูดี และมักจะลงทุนกับการตกแต่งเพราะว่าการตกแต่งเนี่ยอาจจะหมดเยอะดังนั้นยิ่งอยู่ในย่านที่มีผู้คนชุมก็จะมีคู่แข่งเยอะเช่นเดียวกัน และถ้ายอดขายไม่ถึงเป้าคุณก็จะขาดทุนดังนั้นคุณควรที่จะเลือกย่านที่ไม่มีกาแฟขาย แต่ก็อย่าเพิ่งตัดสินใจในทันทีเพราะอาจจะไม่มีลูกค้าหรือมีลูกค้าน้อยมากสิ่งที่สำคัญเลยก็คือ อย่างเช่นการแต่งร้านก็ไม่จำเป็นที่จะต้องแต่งจนเกินไปควรเหลือไว้ เผื่อในอนาคตบ้างเกิดฉุกเฉินอะไรจะได้นำมาใช้ได้ ไม่มีแผนสำรอง ก็คงมีไม่น้อยสำหรับคนที่ไม่มีแผนสำรอง และเปิดร้านกาแฟคงคิดแต่ด้านบวกว่าเดี๋ยวก็มีคนมากินเดี๋ยวก็มีคนเข้ามาซื้อ…