ขอบอกเลยว่าร้านกาแฟนั้นคู่แข่งเยอะมาก แต่ถ้าคุณต้องการจะเปิดร้านกาแฟเพราะคุณชอบ และต้องการจะประสบความสำเร็จแล้วด้วย แล้วก็เราจะพามาดูวิธีและเป็นเคล็ดลับที่ไม่ยุ่งยาก เริ่มต้นธุรกิจได้อย่างง่ายๆโดยส่วนใหญ่แล้วสำหรับคนที่เปิดร้านกาแฟนั้น สามารถเปิดได้ง่ายๆใครมีเงินก็สามารถเปิดได้แต่การที่จะทำให้มันสำเร็จได้นั้นต้องบอกเลยว่ายาก กลุ่มเป้าหมาย ในปัจจุบันต้องบอกเลยว่าสำหรับกลุ่มเป้าหมายที่คุณวางไว้นั้น จะเป็นสิ่งที่ทำให้คุณนั้นสามารถจัดตกแต่งร้านออกมาได้ตรงตาม Concept และมันจะเป็นสิ่งที่น่าสนใจเอามากๆเพราะในปัจจุบัน ผู้คนนั้นชอบถ่ายรูปชอบร้านที่ทำออกมาสวยๆเชื่อถือว่านอกจากร้านสวย แล้วถ้ารสชาติกาแฟของคุณนั้นดีแล้วด้วยแล้วก็ร้านของคุณจะต้องได้รับความนิยมมากอย่างแน่นอน ทำเล ไม่ว่าจะเป็นร้านขายอะไรก็แล้วแต่ขอบอกเลยว่าทำเลมีส่วนสำคัญมากๆ เพราะสมมุติว่าถ้าคุณได้ทำเลที่ดีผู้คนก็จะเดินทางมาได้ง่าย สมมุติว่าคุณได้ทำเลติดถนนก็จริงแต่ไม่มีพื้นที่จอดรถให้ลูกค้าเลยแม้แต่น้อย เชื่อได้เลยว่านั่นก็เป็นอีกหนึ่งปัญหาที่คุณจะต้องแก้ไข เพราะถ้ามันไม่มีที่จอดรถต่อให้ร้านคุณน่าสนใจขนาดไหนเชื่อได้เลยว่าอาจจะมีคนเข้าน้อย ลงทุนแล้วต้องคุ้มค่า อย่างไรก็ตามทุกอย่างจะต้องผ่านการคิดวิเคราะห์ทุกอย่าง เพื่อที่จะได้ทำให้ความผิดพลาดที่เกิดขึ้นนั้นน้อยที่สุดการวางแผนการเตรียมการ การวิเคราะห์ทุกสิ่งทุกอย่างมาเชื่อได้เลยว่ามันมักจะมีแผนสำรองเสมอ และมันจะเป็นตัวช่วยในการทำให้คุณนั้นสามารถก้าวไปสู่ความสำเร็จได้ เชื่อเถอะว่าร้านกาแฟที่จะประสบความสำเร็จนั้นจะต้องอาศัยองค์ประกอบในหลายๆด้าน

เพราะเหตุใดคาเฟอีน ถึงทำให้เราหายง่วงนอนได้? เนื่องจากคาเฟอีนในชา กาแฟ รวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆอย่างโกโก้ น้ำอัดลม มีฤทธิ์กระตุ้นประสาทส่วนกลาง และคาเฟอีนยังสามารถดูดซึมไปสู่กระแสเลือดได้อย่างเร็วภายใน 45 นาที ด้วยเหตุดังกล่าวใครต้องการหายง่วง ต้องการเล่น sagame ตลอดเวลา อยากให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า จึงติดกาแฟไปโดยปริยาย เพราะของเขาแรง และเร็วแบบนี้นี่เอง อาการเริ่มต้น ของผู้ที่ติด “คาเฟอีน” - เริ่มดื่มกาแฟในปริมาณที่มากขึ้น หรือถี่ขึ้น อย่างเช่น จากวันละแก้ว เป็นวันละ 2 แก้ว หรือเลยไปถึงวันละ…

สำหรับมือใหม่และต้องการจะชงกาแฟให้มันออกมาดี ต้องบอกเลยว่าคุณจำเป็นต้องใช้เทคนิคและกระบวนการต่างๆเพื่อทำให้ได้กาแฟที่ดีที่สุด ซึ่งมันขึ้นอยู่กับกาแฟคั่วนั่นเองมันต้องมาตั้งแต่คุณภาพของเมล็ดกาแฟ เพราะต่อให้คุณทำกรรมวิธีดีแค่ไหนแต่เมล็ดที่คุณมีนั้นยังดีไม่พอ ยังไงก็ส่งมาให้อร่อยเหมือนคนอื่นไม่ได้อย่างแน่นอนงั้นเรามาดูเทคนิคกันเลยดีกว่า  การบดข้อสำคัญ ถ้าคนที่ไม่รู้ต้องบอกเลยว่าการบดเมล็ดกาแฟนั้น คิดว่าก็แค่การบดให้มันเป็นผงแค่นั้นแต่จริงๆแล้วต้องบอกเลยว่า มันเป็นตัวแปรที่สำคัญมากๆมันจะเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงรสชาติและกลิ่นของกาแฟ เพราะกาแฟยิ่งบดให้ละเอียดนั้นมันก็จะยิ่งมีรสชาติออกมามากกว่าเดิม ต่อให้มีเมล็ดกาแฟดีแค่ไหนถ้าคุณทำกรรมวิธีได้ไม่ดีพอ ในขั้นตอนการบดรสชาติที่ออกมานั้นก็จะไม่เหมือนเดิม การบวกกาแฟมีหลายระดับ โดยทั่วไปเชื่อได้เลยว่าสำหรับคนที่กินกาแฟโดยที่ไม่สนใจวิธีการชงเลยแม้แต่น้อย ก็มักจะไม่รู้ว่ากาแฟนั้นมันสามารถแบ่งออกได้หลายระดับเลยทีเดียว สำหรับการชงซึ่งโดยปกติแล้วเราจะเห็นแต่การส่งในรูปแบบกาแฟที่บดมาแล้ว ซึ่งจริงๆแล้วมันมีหลายขนาดมากๆมันก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลนั้นเอง การบดกับเครื่องชง นอกจากคุณจะหมดแล้วคุณจำเป็นจะต้องมีการจับคู่ระหว่างการบดกาแฟเครื่องชง เพราะมันเป็นสิ่งสำคัญมากควรที่จะคำนึงถึงมันอยู่เสมอ มันจะเป็นสิ่งที่ทำให้คุณนั้นจำเป็นจะต้องเลือกระดับในการจองนั่นเอง ซึ่งไม่ว่าจะเป็นการชงแบบหยาบแบบขนาดกลางหรือแบบละเอียด สิ่งที่ได้ออกมานั้นมันแตกต่างกันอย่างแน่นอนถึงแม้ว่าจะเป็นเมล็ดพันธุ์ที่นำมาจากแหล่งเดียวกัน

ก่อนที่จะมาเป็นผงกาแฟที่เราใช้ชงดื่มกัน จะต้องผ่านขั้นตอนการปลูก การเก็บผลผลิตรวมทั้งการนำไปคั่ว ซึ่งกรรมวิธีการคั่วนี่เองที่เป็นหัวใจหลัก เพราะขั้นตอนนี้จะมีผลให้กาแฟส่งกลิ่นหอมน่าดื่มออกมา โดยถ้าหากคั่วไม่ดี ก็จะมีผลให้กาแฟมีกลิ่นและรสชาติแปลก ที่ไม่น่าดื่มได้ และในบทความนี้เราก็จะมาเผยเทคนิคการคั่วกาแฟที่หลายคนอยากรู้กัน รับรองรู้แล้วคุณจะต้องทึ่ง วิธีการคั่วกาแฟ เตรียมเครื่องคั่วและกาแฟที่จะทำการคั่วให้พร้อมเริ่มจากการตั้งเตาเครื่องคั่วให้มีความร้อนในระดับที่อยู่ในพอเหมาะ โดยให้ใช้ไฟระดับปานกลางนำเมล็ดกาแฟใส่ลงไปในเครื่องคั่ว แล้วจากนั้นคั่วด้วยไฟระดับปานกลาง จนสีของเมล็ดกาแฟเริ่มดูซีดลงเมื่อเมล็ดกาแฟเริ่มมีสีซีดแล้ว ให้เร่งไฟให้แรงขึ้น หลังจากนั้นเปิดลมให้แรงขึ้นด้วยเช่นกันคั่วไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเมล็ดกาแฟปริแตกแล้วลดไฟลงเล็กน้อย คั่วต่อด้วยไฟอ่อนๆคั่วต่อไปกระทั่งเมล็ดกาแฟปริแตกอีกครั้ง แล้วปล่อยเมล็ดกาแฟลงสู่ถัง cooling พร้อมสำหรับนำไปบดแล้วใช้ชงดื่มต่อไป เคล็ดลับที่ควรรู้ นอกจากขั้นตอนสำหรับการคั่วกาแฟแล้ว ก็ยังมีเคล็ดลับเล็กน้อย เพื่อการคั่วกาแฟให้มีกลิ่นหอมน่าดื่มอีกด้วย ซึ่งเคล็ดลับเหล่านี้คุณต้องจำให้ขึ้นใจ เพื่อไม่ให้เกิดความบกพร่องสำหรับการคั่วนั่นเอง โดยมีเคล็ดลับที่ควรจะทราบ คือ…

เราอาจจะรู้กันแล้วว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีสารคาเฟอีนอย่างกาแฟมากจนเกินไป ก็อาจจะทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ตัวอย่างเช่น กระสับกระส่าย นอนไม่หลับ พูดจาไม่รู้เรื่อง ไปจนกระทั่งหัวใจเต็นแรง และเสียชีวิตได้ แต่ว่าอันที่จริงแล้วการได้ดื่มกาแฟในเวลาเช้าพร้อมกับนั่งเล่นคาสิโนจาก Letou เว็บพนันจ่ายจริง ก็เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่เหมือนกันนะ กาแฟ กับโรคผิวหนังอักเสบโรซาเชีย หากใครที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบโรซาเชีย (Rosacea) สามารถมีอาการที่ดีขึ้นได้จากการดื่มกาแฟ หลายท่านอาจจะเป็นโรคนี้แบบไม่ทันรู้ตัว เนื่องจากเป็นโรคผิวหนังที่สามารถพบได้ทั่วไป โดยโรคผิวหนังอักเสบโรซาเชียจะมีลักษณะ เช่น เกิดรอยแดงจนมองเห็นเส้นเลือดบนบริเวณใบหน้าชัดเจน เกิดตุ่มหนอง หรือตุ่มสีแดงขนาดเล็กบนบริเวณใบหน้า โดยจะมีลักษณะอาการอยู่ราวสัปดาห์ หรือเป็นเดือน ลักษณะของตุ่มที่เกิดขึ้นอาจจะทำให้หลายท่านมีความรู้สึกว่าเป็นสิว หรืออาการแพ้ทางผิวหนัง ยิ่งไปกว่านี้อาจมีอาการอื่นๆตัวอย่างเช่น ตาแห้ง…

เชื่อได้เลยว่ามีหลายคนที่ชอบทานกาแฟในตอนเช้าเสมอ มันเป็นเหมือนสิ่งหนึ่งในชีวิตประจำวันที่ต้องทานมันเข้าไปเพื่อที่จะได้มีแรงในการทำงาน ไม่ง่วงในตอนเช้าดังนั้นเดี๋ยวเรามาดูกันเลยดีกว่า สำหรับการทานกาแฟเพื่อที่จะได้ทำให้ร่างกายของเรานั้น ได้รับปริมาณที่เหมาะสมและให้สดชื่นมีแรงทำงานเราควรที่จะดื่มให้มันถูกวิธี เพื่อให้มันเกิดประโยชน์มากกว่าโทษเดี๋ยวเรามาดูกันเลยดีกว่า เพื่อที่จะได้ส่งผลที่ดีต่อสุขภาพของเราด้วย ปริมาณที่พอเหมาะ กาแฟนั้นกินเยอะไปก็ไม่ดีกินน้อยไปก็ไม่ดี เพราะว่าถ้ากินเยอะไปนะมันจะทำให้คุณนั้น ได้รับปริมาณคาเฟอีนในแต่ละวันที่มากจนเกินไปแต่ถ้าคุณกินน้อยเกินไป มันก็ไม่ได้เป็นตัวช่วยให้กับคุณเลยที่จะทำให้คุณไม่ง่วง ดังนั้นการดื่มแบบพอดีพอดีจึงเป็นสิ่งที่ดีและร่างกายของแต่ละคนนั้น สามารถรับปริมาณของคาเฟอีนได้แตกต่างกันถ้าใครที่ดื่มมากกว่าวันละ 2 แก้ว ก็อยากให้น้อยลงเพราะว่ามันได้รับปริมาณคาเฟอีนที่มากเกินกว่าร่างกายต้องการและเกิด แคลเซียมก็จำเป็น สำหรับคนที่ดื่มกาแฟมากจนเกินไปร่างกายของคุณนั้น ก็จะสูญเสียแคลเซียมตามไปด้วยดังนั้นการกินกาแฟที่ดีเพื่อเป็นการดูแล และปกป้องร่างกายของตัวของคุณให้แข็งแรงอยู่อย่างสม่ำเสมอ นั่นก็คือการทานแคลเซียมเติมเข้าไปไม่ว่าจะเป็นแคลเซียมแบบเม็ด หรือว่าแคลเซียมที่มาจากอาหารก็เป็นตัวช่วยที่ดีทั้งนั้น ดังนั้นสำหรับคนที่ดื่มกาแฟอยู่เป็นประจำอย่ามองข้ามโดยเด็ดขาด หลีกเลี่ยงความหวาน สำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟหวานๆเชื่อได้เลยว่าส่วนใหญ่นั้น จะต้องเป็นออกหวานอย่างแน่นอนเพราะว่ามันทำให้ทานกาแฟได้ง่ายขึ้น และมีรสอร่อยแต่สำหรับคนที่ทานกาแฟดำได้นั้น จะดีเอามากๆเพราะว่าไม่มีน้ำตาลตาสำหรับคนที่ชอบกินหวานก็อยากให้ลดน้ำตาลลง และยังพวกน้ำผึ้งแทนที่จะเป็นน้ำตาลเพราะว่ามันดีต่อสุขภาพมากกว่า…

ธุรกิจอีกแบบหนึ่งที่กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบันคือร้านกาแฟ เหตุเพราะเหมาะกับลูกค้าวัยทำงานผู้เร่งรีบในช่วงเวลาเช้า ขณะเดียวกันพื้นที่ร้านยังเอื้ออำนวยให้ผู้ใช้เข้ามานั่งทำงานหรือพบปะสังสรรค์กัน การลงทุนทำร้านขายกาแฟจึงนับว่าเป็นหนึ่งแนวทางที่จะช่วยทำให้เจ้าของธุรกิจประสบความสำเร็จได้ อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากอาศัยเงินลงทุนแล้ว การทำร้านกาแฟยังจะต้องมีองค์ประกอบอื่นๆเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ๆเพิ่ม รวมทั้งรักษาฐานลูกค้าเดิมไว้ ดังต่อไปนี้ มนุษยสัมพันธ์ก่อให้เกิดความสนิทสนมกับลูกค้า มนุษยสัมพันธ์ของพนักงานในร้านขายกาแฟนับได้ว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะนอกจากจะสร้างภาพลักษณ์ของร้าน ยังช่วยสร้างความเป็นกันเองให้กับลูกค้า ทำให้ลูกค้าเกิดความสบายใจ เมื่อนึกอยากไปนั่งร้านกาแฟเขาจะกลับมายังร้านของเราอีกรอบ ฉะนั้นพนักงานควรจะแสดงอัธยาศัยที่ดีกับลูกค้า ได้แก่การทักทาย มอบรอยยิ้ม สร้างบทสนทนาที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความเป็นกันเอง บรรยากาศภายในร้าน กลุ่มลูกค้าของร้านกาแฟส่วนใหญ่อาจเป็นนักเรียน/ นักศึกษา คนทำงาน ซึ่งบางทีอาจพกโน้ตบุ๊คติดตัวมานั่ง เล่นสล็อตออนไลน์ ด้วยเพราะฉะนั้นบรรยากาศของร้านจำเป็นที่จะต้องเงียบสงบพอสมควร หรือถ้าเกิดอยากได้สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายไปพร้อมกันอาจเปิดดนตรีคลอเบาๆนอกจากนี้ ทางร้านควรจะจัดพื้นที่ให้เหมาะสมกับความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า เช่น เก้าอี้หมุนข้างเคาท์เตอร์ หรือโต๊ะที่เหมาะสมสำหรับวางคอมพิวเตอร์สำหรับลูกค้าที่เข้ามาทำงาน…

ในปัจจุบันความนิยมในกาแฟเริ่มมีมากขึ้นกว่าเมื่อก่อนสมัยก่อนมีแต่คนที่มีอายุเท่านั้น ที่มักจะทานกาแฟแต่ต้องบอกก่อนว่ากาแฟนั้น มันเป็นสิ่งที่ช่วยให้รู้สึกดีและยังไม่ง่วงในตอนเช้าอีกด้วย เอากาแฟนั้นมันมีส่วนผสมของคาเฟอินดังนั้นอาการปวดหัวหรือความเครียด มันจะเป็นตัวช่วยได้เป็นอย่างดีแต่ต้องบอกก่อนว่ากาแฟนั้นมันก็มีความหลากหลายของมันอยู่ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสดกาแฟทีหนึ่ง ซึ่งต้องบอกเลยว่ามันมีความแตกต่างกันอย่างแน่นอนร้านกาแฟสด มันเป็นกาแฟที่ทำขึ้นมาโดยที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดจึงให้กลิ่นหอมและผู้คนนั้นต่างชอบกัน  กินแล้วไม่ง่วง เราจะสังเกตได้เลยว่าคนที่เข้าสู่วัยทำงานกันส่วนมาก มักจะมีแก้วพกติดตัวกันอย่างแน่นอนและที่สำคัญในนั้นมักจะเป็นกาแฟสดเสมอ ซึ่งทุกวันนี้บ้านเรามันได้รับความนิยมมากๆ และมันก็มีหลากหลายแบรนด์ที่ต้องบอกหรือว่าเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยม ซึ่งเราจะสังเกตได้เลยว่าในตอนเช้าร้านกาแฟโดยส่วนใหญ่แล้วที่เป็นกาแฟสด มักจะมีคนยืนรอต่อคิวกันยาวเหยียดและมันก็เป็นตัวช่วยที่ดีในการทำงาน เพราะว่ามันจะทำให้ช่วงเช้าของเรานั้นสามารถทำงานได้โดยไม่ง่วง เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ แต่ต้องบอกก่อนว่าคำว่ามีประโยชน์ในที่นี้ มันจำเป็นจะต้องกินอยู่ในระยะเวลาที่พอเหมาะและพอดีเท่านั้น เพราะว่ากาแฟมันมีสารต่างที่เป็นตัวช่วยที่จะทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจในผู้หญิงด้วย และก็ลดอัตราเสี่ยงคนที่กำลังจะเป็นเบาหวานรวมถึงความจำเสื่อม แล้วมันทำให้ตื่นตัวไม่ง่วงไม่เพียงแต่ในบ้านเราเท่านั้น ที่มันได้รับความนิยมแต่มันได้รับความนิยมไปทั่วโลกเลยทีเดียว  เป็นเครื่องดื่มที่น่าหลงใหล ต้องบอกก่อนว่าเป็นบางคนเท่านั้นสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟ และเชื่อได้เลยว่าเขาจะนิยมดื่มกันในทุกๆเช้าที่ตื่นขึ้นมาเพราะมันจะเป็นตัวช่วยในการเริ่มวันใหม่ที่ดี และกาแฟนั้นได้รับความนิยมเอามากๆสาเหตุที่คนหลงใหลกันก็คือรสชาติ และความหอมของกาแฟที่นำมาใช้นั้นเองทุกวันนี้มีการบริโภคกาแฟที่แตกต่างกันเยอะมาก ซึ่งต้องบอกเลยว่ามันสามารถปรับแต่งรสชาติได้มากกว่า 800…

ดื่มน้ำเปล่า 1 แก้ว ก่อนการดื่มกาแฟ มีงานค้นคว้าวิจัยระบุว่า ถึงแม้ว่าคาเฟอีนจะมีส่วนช่วยให้ร่างกายเกิดการขับปัสสาวะ แต่ว่าร่างกายของคนเรานั้นก็สามารถปรับตัวให้สามารถรับมือกับคาเฟอีนที่เข้าไปภายในร่างกาย โดยไม่ทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะขาดน้ำได้ แม้กระนั้นคอกาแฟหลายท่านเห็นด้วยว่า หากเริ่มต้นตื่นเช้ามาก็ดื่มกาแฟเลย จะพบว่าทั้งวันที่เหลือ พวกเขาจะดื่มน้ำเปล่าไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย พูดง่ายๆคือติดกาแฟเสียจนกระทั่งลืมดื่มน้ำเปล่านั่นเอง เพราะฉะนั้นถ้าหากไม่อยากทำร้ายตนเองด้วยการดื่มน้ำน้อย ก็ควรจะดื่มน้ำเปล่าสักหนึ่งแก้วหลังจากที่ตื่นนอนขึ้นมาแล้ว ก่อนจะเดินไปชงกาแฟดื่มอีกครั้ง ไม่แน่คุณอาจจะดื่มกาแฟน้อยลงเนื่องจากว่าอิ่มน้ำไปบ้างแล้วก็ได้ ใส่นมออร์แกนิก หรือนมจากพืช แทนนมธรรมดา ถ้าหากชอบใส่นมในกาแฟ ลองเลือกนมจากพืช อย่างเช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือนมออร์ปกนิก นมที่มาจากวัวที่กินแต่หญ้า แทนนมธรรมดาดูสิ ถึงแม้ความเข้มข้นหรือปริมาณไขมันจะน้อยกว่า แต่รับประกันว่าดีต่อร่างกายมากกว่าเดิมอีกเยอะ…