สิ่งที่ไม่ควรพลาดกับการเปิดร้านกาแฟ

สิ่งที่ไม่ควรพลาดกับการเปิดร้านกาแฟ

ต้องบอกเลยว่าการลงทุนในบางครั้งอาจที่จะต้องลงทุนมากจนเกินจำเป็น คือบางสิ่งบางอย่างถ้ามันลงทุนแล้วไม่คุ้มก็ควรที่จะถอยกลับมาก่อน และคิดคำนึงถึงว่าเราควรที่จะเอาทุนนั้นไปต่อยอดในสิ่งที่จำเป็นซะมากกว่าที่จะเอาไปทำอย่างอื่น และร้านกาแฟเชื่อได้เลยว่าเป็นความฝันของใครหลายคนที่อยากจะมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง เพราะว่ามันเป็นธุรกิจที่น่าสนใจหลายคนคงคิดว่ามันเปิดง่ายและก็กำไรดีขายง่ายใครก็กินกัน ชงอร่อยก็น่าจะไปรอดแล้วแต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่เลย มันไม่ง่ายอย่างที่คิดดังนั้นสิ่งที่ไม่ควรผิดพลาดเดี๋ยวเราจะมาดูกันเลยว่ามันมีอะไรกันบ้าง

เลือกทำเลผิด

เป็นหัวใจสำคัญของร้านค้าต่างๆ เลยก็ว่าได้ไม่เพียงแต่ร้านกาแฟทั้งนั้นการเลือกทำเลก็เป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะว่าถ้าคุณเลือกทำเลผิดไม่ตรงกับเป้าหมายที่คุณจะต้องการ คุณก็จะมีคู่แข่งเยอะและเมื่อยอดขายของคุณไม่ถึงเป้า มันก็จะทำให้คุณนั้นไม่มีกำไรดังนั้นคุณควรที่จะวิเคราะห์ก่อนเหมือนแบรนด์ใหญ่ๆ แต่ละแบรนด์เขาจะมีการวิเคราะห์ตลาด วิเคราะห์พื้นที่ก่อนว่ากลุ่มลูกค้ามีคนผ่านเยอะไหมมีกลุ่มเป้าหมายหรือไม่ และมีคู่แข่งเยอะหรือเปล่าซึ่งมันก็เป็นสิ่งที่ดีเราควรจะรู้จุดอ่อนจุดแข็งก่อนว่า อะไรเป็นจุดอ่อนอะไรเป็นจุดแข็งเราจะได้สามารถนำมาปรับปรุง และใช้ได้เพื่อเพิ่มโอกาสที่จะเอาชัยชนะและประสบความสำเร็จของร้านของคุณ

ลงทุนในสิ่งที่ไม่จำเป็น

นี่ก็เป็นอีกสิ่งสำคัญเลยก็ว่าได้เพราะว่าโดยส่วนใหญ่แล้ว ไม่เพียงแต่รสชาติของกาแฟเท่านั้นที่จะต้องมีดีแต่ส่วนใหญ่ร้านกาแฟจะมีการตกแต่งที่สวยงาม ฉะนั้นเชื่อได้เลยว่าใครหลายคนก็ต้องการที่จะตกแต่งร้านของตัวเองนั้นให้ดูดี และมักจะลงทุนกับการตกแต่งเพราะว่าการตกแต่งเนี่ยอาจจะหมดเยอะดังนั้นยิ่งอยู่ในย่านที่มีผู้คนชุมก็จะมีคู่แข่งเยอะเช่นเดียวกัน และถ้ายอดขายไม่ถึงเป้าคุณก็จะขาดทุนดังนั้นคุณควรที่จะเลือกย่านที่ไม่มีกาแฟขาย แต่ก็อย่าเพิ่งตัดสินใจในทันทีเพราะอาจจะไม่มีลูกค้าหรือมีลูกค้าน้อยมากสิ่งที่สำคัญเลยก็คือ อย่างเช่นการแต่งร้านก็ไม่จำเป็นที่จะต้องแต่งจนเกินไปควรเหลือไว้ เผื่อในอนาคตบ้างเกิดฉุกเฉินอะไรจะได้นำมาใช้ได้

ไม่มีแผนสำรอง

ก็คงมีไม่น้อยสำหรับคนที่ไม่มีแผนสำรอง และเปิดร้านกาแฟคงคิดแต่ด้านบวกว่าเดี๋ยวก็มีคนมากินเดี๋ยวก็มีคนเข้ามาซื้อ และมันก็ต้องประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนแต่บอกเลยว่ามันทำแบบนั้น ไม่ได้การประสบความสำเร็จมันมีอยู่ก็จริง แต่มันก็ต้องอยู่ที่ผู้บริโภคด้วยถ้าเขาไม่เข้ามาใช้บริการ หรือมีลูกค้าน้อยจนเกินไปอย่างไรก็ตามก็ไม่ประสบความสำเร็จ ดังนั้นอย่าคิดบวกมากจนเกินไปเพราะว่าเหตุการณ์ทุกอย่าง มันอาจจะไม่เป็นไปตามแผนที่คุณวางไว้ก็ได้ ดังนั้นสิ่งที่ควรเลยก็คือควรจะมีแผนสำรอง และไม่คิดบวกจนเกินไปเราจะได้รู้จักวิธีแก้ไขปัญหา และวางแผนไว้อย่างรัดกุมเวลาเกิดปัญหาจะได้สามารถแก้ไขได้ทันท่วงที 

byรูเล็ต

Close Menu