ชงกาแฟอย่างไรให้ออกมาดีที่สุด

ชงกาแฟอย่างไรให้ออกมาดีที่สุด

  • Post author:
  • Post category:Blog

สำหรับมือใหม่และต้องการจะชงกาแฟให้มันออกมาดี ต้องบอกเลยว่าคุณจำเป็นต้องใช้เทคนิคและกระบวนการต่างๆเพื่อทำให้ได้กาแฟที่ดีที่สุด ซึ่งมันขึ้นอยู่กับกาแฟคั่วนั่นเองมันต้องมาตั้งแต่คุณภาพของเมล็ดกาแฟ เพราะต่อให้คุณทำกรรมวิธีดีแค่ไหนแต่เมล็ดที่คุณมีนั้นยังดีไม่พอ ยังไงก็ส่งมาให้อร่อยเหมือนคนอื่นไม่ได้อย่างแน่นอนงั้นเรามาดูเทคนิคกันเลยดีกว่า 

การบดข้อสำคัญ

ถ้าคนที่ไม่รู้ต้องบอกเลยว่าการบดเมล็ดกาแฟนั้น คิดว่าก็แค่การบดให้มันเป็นผงแค่นั้นแต่จริงๆแล้วต้องบอกเลยว่า มันเป็นตัวแปรที่สำคัญมากๆมันจะเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงรสชาติและกลิ่นของกาแฟ เพราะกาแฟยิ่งบดให้ละเอียดนั้นมันก็จะยิ่งมีรสชาติออกมามากกว่าเดิม ต่อให้มีเมล็ดกาแฟดีแค่ไหนถ้าคุณทำกรรมวิธีได้ไม่ดีพอ ในขั้นตอนการบดรสชาติที่ออกมานั้นก็จะไม่เหมือนเดิม

การบวกกาแฟมีหลายระดับ

โดยทั่วไปเชื่อได้เลยว่าสำหรับคนที่กินกาแฟโดยที่ไม่สนใจวิธีการชงเลยแม้แต่น้อย ก็มักจะไม่รู้ว่ากาแฟนั้นมันสามารถแบ่งออกได้หลายระดับเลยทีเดียว สำหรับการชงซึ่งโดยปกติแล้วเราจะเห็นแต่การส่งในรูปแบบกาแฟที่บดมาแล้ว ซึ่งจริงๆแล้วมันมีหลายขนาดมากๆมันก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลนั้นเอง

การบดกับเครื่องชง

นอกจากคุณจะหมดแล้วคุณจำเป็นจะต้องมีการจับคู่ระหว่างการบดกาแฟเครื่องชง เพราะมันเป็นสิ่งสำคัญมากควรที่จะคำนึงถึงมันอยู่เสมอ มันจะเป็นสิ่งที่ทำให้คุณนั้นจำเป็นจะต้องเลือกระดับในการจองนั่นเอง ซึ่งไม่ว่าจะเป็นการชงแบบหยาบแบบขนาดกลางหรือแบบละเอียด สิ่งที่ได้ออกมานั้นมันแตกต่างกันอย่างแน่นอนถึงแม้ว่าจะเป็นเมล็ดพันธุ์ที่นำมาจากแหล่งเดียวกัน